Không khí Giáng sinh đang rộn ràng trên khắp thế giới. Thật thú vị biết bao khi chờ đón ngày lễ đặc biệt này bạn lại được khám phá bàn tiệc của các nước trên thế giới!
1. Tây Âu
Ở khu vực Ba Lan-Litva cũ (Ba Lan, Ukraina, Lithuania), tiệc Giáng sinh rất công phu, theo nghi thức của mười hai món ăn không phải là thịt. Một bữa ăn Giáng sinh truyền thống tại Cộng hòa Séc là cá chép chiên và salad khoai tây. Truyền thống này bắt đầu sau khi số lượng ao cá tăng quá nhiều tại vùng Baroque. Nhiều gia đình cũng chuẩn bị các loại bánh đặc biệt để phục vụ những vị khách vào ngày Giáng sinh. Để có thể chuẩn bị cho ngày lễ quan trọng này, người dân nơi đây thường mất vài ngày hoặc vài tuần để chuẩn bị bữa tiệc và trang trí, đặc biệt là cây Giáng sinh.
2. Pêru
Vào ngày lễ Giáng sinh (Noche Buena), đại gia đình cùng nhau dùng bữa tối với gà tây nhồi thịt bò, đậu phộng và được trang trí với vài lát dứa tươi, anh đào, cùng đó là món khoai tây nướng và nước sốt táo. Các món tráng miệng bao gồm bánh hạnh nhân kèm nho khô, hạnh nhân và các panettone (một loại bánh mì), đi kèm là một tách sôcôla nóng.
3. Phần Lan
Joulupöytä ("Christmas table") là tên của một bàn các món ăn Giáng sinh truyền thống ở Phần Lan, cũng giống như smörgåsbord của người Thụy Điển. Trên bàn ăn chứa rất nhiều món khác nhau, món ăn chính thường là giăm bông, ăn với mù tạt hoặc bánh mì, ăn cùng với các món ăn khác. Cá cũng được phục vụ (thường là lutefisk và gravlax), với giăm bông, laatikot, casseroles với gan và nho khô, khoai tây, gạo, và cà rốt. Đồ uống truyền thống là rượu hâm nóng có cồn hoặc không cồn (glögi).
4. Canada
Bữa tiệc Giáng sinh ở Canada cũng tương tự như đất nước láng giềng - Hoa Kỳ, với gà tây nhồi, khoai tây nghiền, nước sốt, rau và pudding mận cho món tráng miệng. Đồ uống là Eggnog, rượu pân (rượu mạnh pha nước nóng, đường, sữa, chanh, gia vị). Ngoài ra còn có bánh tạc (nhân hoa quả, nhân ngọt, nhân mứt), bánh bơ giòn.
5. Đan Mạch
Tại Đan Mạch, bữa tiệc truyền thống phục vụ cho lễ Giáng sinh bao gồm thịt heo, thịt ngỗng hay thịt vịt quay ăn cùng khoai tây, bắp cải đỏ và nước sốt. Món tráng miệng là bánh pudding gạo, nhân hạnh nhân. Đồ uống trong lễ Giáng sinh là Glogg và các loại bia Giáng sinh truyền thống, đặc biệt là bia ủ, loại bia này thường có độ cồn cao.
6. Hà Lan
Bữa tiệc Giáng sinh tại Hà Lan có một vài điểm khác so với các nước lân cận. 'Gourmet' là một bữa tiệc vào buổi tối, mọi người chia thành nhóm nhỏ, ngồi cùng nhau, quanh một Gourmet-set và sử dụng chảo riêng của mình để nấu ăn. Chủ nhà đã chuẩn bị rau thái nhỏ, các loại thịt, cá và tôm, tất cả mọi thứ được ăn kèm với xà lách, trái cây và nước sốt.
Người Hà Lan cũng sử dụng trong bữa tiệc Giáng sinh của mình thịt bò, thịt vịt, thịt thỏ, thịt gà lôi hay giăm bông nướng. Những món này thường được kèm theo nhiều loại rau quả, khoai tây và xà lách.
7. Pháp
Tại Pháp và một số quốc gia nói tiếng Pháp, Réveillon là một bữa tiệc được tổ chức vào buổi tối trước ngày Giáng Sinh và năm mới. Tên của bữa ăn tối này dựa trên từ “réveil” (có nghĩa là "thức dậy"), bởi khi tham gia bữa tiệc, người ta phải tỉnh táo cho đến nửa đêm và muộn hơn thế nữa.
Bữa tiệc thường bao gồm các món từ gan ngỗng hay vịt (foie gras), con hàu, cá hồi hun khói, tôm hùm, vịt nướng (hoặc ngỗng hay gà tây) nhồi hạt dẻ. Món tráng miệng là bánh kem "Buche de Noel", với các hương vị khác nhau, có hình dạng khúc cây. Đồ uống truyền thống là Champagne.
8. New Zealand
Phong tục Giáng sinh truyền thống của New Zealand gần giống với Vương quốc Anh, bởi đất nước này trước kia là một thuộc địa của nước Anh. Trong bữa tiệc Giáng sinh có gà tây nướng, rau nướng, nước xốt quả mọng, giăm bông và thịt cừu. Tuy nhiên, không giống nước Anh, bữa tiệc Giáng sinh của người New Zealand không có ngỗng, bởi New Zealand không có ngỗng và chính phủ cấm nhập khẩu sản phẩm thịt ngỗng từ nước ngoài. Món tráng miệng là bánh pudding mận.
9. Vương quốc Anh
Bữa tiệc Giáng sinh tại Vương quốc Anh thường được tổ chức vào buổi chiều, bao gồm gà tây hoặc ngỗng quay, đôi khi với giăm bông, thịt lợn, khoai tây chiên, rau (thường là luộc hoặc hấp), đặc biệt là cải Brussel, chipolatas (một loại xúc xích ở Anh), nước sốt.
Ở Anh, gà tây đã không được sử dụng trong nhiều năm, hoặc thậm chí nhiều thế kỷ. Lúc đầu, thay vì gà là một con công hoặc một con lợn đực giống hay lợn rừng. Sau khi Pháp đưa gà tây vào Vương quốc này, nó đã trở thành món ăn chính trong dịp lễ Giáng sinh (từ năm 1700).
Một truyền thống phổ biến tại Anh là sử dụng xương chạc (nằm khoảng giữa cổ và ngực) của gà tây để thể hiện điều ước. Hai người cùng nhau kéo xương, cho đến khi xương vỡ ra, người nắm giữ mảnh xương lớn hơn sẽ được ước. Món tráng miệng là bánh pudding mận, thịt băm và bơ Brandy.
10. Hoa Kỳ
Bàn tiệc của Hoa Kỳ phổ biến là: xốt quả mọng, gà tây nhồi, bắp, bí, và đậu xanh. Tráng miệng thường là chiếc bánh bí ngô, bánh hạnh nhân, pfeffernusse, bánh cookies đường, panettone, bánh trái cây, bánh táo, bánh cà rốt, bánh oreo, và bánh pate thị băm. Giăm bông hoặc thịt bò nướng thường được dùng để thay cho gà tây, đặc biệt là kể từ khi gà tây trở thành món ăn chính trong bữa tối Lễ tạ ơn của người Mỹ.
Ở các vùng khác như: ở Hawaii có món Teriyaki của Thổ Nhĩ Kỳ, ở Virginia có hàu và bánh giăm bông. Ở Upper Midwest chủ yếu là các món ăn có nguồn gốc từ Scandinavia như: rutabaga lutefisk và củ cải nghiền hoặc rau cải. Ở phía Tây Nam, đặc biệt là New Mexico, một bữa tiệc Giáng sinh truyền thống có thể bao gồm: posole, tamales, empanaditas và biscochito.
Nguồn:
listvese.com
Bài đã đăng: Bữa ăn của người Phần Lan Thực đơn của người Phần Lan là sự kết hợp giữa các món ăn truyền thống vùng nông thôn với các món của tầng lớp thượng lưu cùng với cách nấu ăn hiện đại của lục địa châu Âu. Gia vị được thu nhận từ cả hai phía Đông và Tây. Những món cơm ngon của người Hàn Quốc Cũng giống như người Việt Nam, cơm là thực phẩm chính trong bữa ăn của người Hàn Quốc. Tuy nhiên những món cơm của người Hàn Quốc không đơn thuần là cơm trắng. |