|
|
| Trang chủ
>
Đảm đang
>
Lăn vào bếp | Món canh nóng cho ngày se lạnh | 
09:17' AM - Thứ bảy, 05/11/2011 | | |
Sài gòn bắt đầu vào những ngày se lạnh, không khí trở nên khô hơn, cơ thể cũng cần cung cấp nhiều nước hơn. Chính vì vậy những món canh nóng lại càng không thể thiếu trong bữa cơm tối của gia đình.
Món canh chua chua, ngọt ngọt, cay cay rất lạ làm thay đổi khẩu vị, hơn nữa chất đạm từ cá dễ hấp thu thích hợp trong bữa tối ấm áp những ngày vào đông. Món ăn rất ngon mà lại dễ thực hiện: “Canh chua bông điên điển”.
 |
| Canh chua bông điên điển nóng hổi ngày se lạnh |
Nguyên liệu
ü 500g bông điên điển
ü 500g cá bông lau
ü 50g me vắt
ü Rau om, ngò gai
ü Tỏi, ớt
ü Nước mắm
ü Đường, hạt nêm
ü Dầu ăn
Thực hiện
- Cá bông lau làm sạch, cắt lát vừa ăn.
- Bông điên điển nhặt bỏ cọng, rửa sạch.
- Ớt sừng cắt lát mỏng.
- Cho một ít nước vào nồi nấu cho me tan, rồi gạn bỏ hột. Tiếp đó thêm nước vừa ăn, đun sôi, nêm một muỗng canh nước mắm, hạt nêm, đường rồi đợi cho đến khi canh sôi lại, cuối cùng là cho cá vào nấu đến khi chín.
- Cho bông điên điển vào tô, xếp cá lên rồi chan nước canh đang sôi vào.
- Tỏi băm nhỏ, phi chín vàng đổ lên bề mặt, thêm rau om, ngò gai lên canh, dùng kèm nước mắm mặn. | Ngọc Bích
Từ khóa: angi, an gi, ăn gì, thuc pham, thực phẩm, dinh dương, dinh dưỡng, nấu ăn, bông điên điển, canh chua, Bài mới:
 Cách nấu canh cải ngọt nấu tôm09/03/2012 08:55' AM Vị ngọt tự nhiên của tôm, nấu kèm với rau, có chút xíu gừng ăn thơm thơm. Món ăn lạ - Mực nhồi xôi02/03/2012 07:45' AM Món ăn không quá cầu kỳ nhưng lại làm cho các thành viên trong gia đình bạn thấy lạ miệng và thích thú. Kem dưa hấu24/02/2012 08:55' AM Dưa hấu được xem là một trong những loại trái cây hết sức thông dụng của
mọi gia đình, đặc biệt khi tiết trời trở nên oi bức, nóng nực. Dưa hấu
không những ngon ngọt, dễ ăn mà còn cung cấp cho cơ thể một lượng nước
khá lớn, không ít các vitamin và nguyên tố vi lượng quý giá. Hơn nữa,
trong y học cổ truyền, cả ruột và vỏ dưa hấu còn được dùng làm thuốc
chữa bệnh. Làm món mực hấp nước mắm gừng17/02/2012 08:53' AM Mực hấp nước mắm gừng là món khá đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.
Chỉ sau 30 phút vào bếp, bạn sẽ làm nên một “tác phẩm nghệ thuật” vừa
ngon miệng, vừa bắt mắt. Cách làm Burger cà chua06/02/2012 11:05' AM Burger cà chua là món ăn ít năng lượng, thích hợp cho những người muốn giảm cân. Bài đã đăng: Là lạ khoai sọ kẹp thịt rán28/10/2011 11:48' AM Khoai kẹp thịt là món ăn dân dã, vừa có thể dùng để ăn chơi vừa có thể bổ sung thêm vào thực đơn bữa chính của cả nhà! Vịt ba món21/10/2011 09:29' AM (TNTS) Ngày cuối tuần, đổi món với thịt vịt, thực hiện không khó mà
hương vị thì rất hấp dẫn. TNTS giới thiệu 3 món vịt do đầu bếp nhà hàng
Cháo Vịt Sài Gòn (Q.3, TP.HCM) hướng dẫn. Đậm đà hơn với thịt ngâm nước mắm14/10/2011 08:55' AM Đôi khi chỉ với những món ăn hết sức đơn giản cũng khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn. Với món thịt ngâm nước mắm đảm bảo bữa ăn của bạn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Ba rọi xông khói cuộn tôm nướng07/10/2011 07:47' AM Thịt ba rọi vốn nửa nạc nửa mỡ, dùng nhiều có thể ngán. Nhưng chọn ba rọi xông khói, đem cuộn với tôm và chiên vừa chín, món ăn trở nên rất tuyệt vời. Các món từ thịt hến giúp chữa bệnh09/09/2011 08:01' AM Theo y học cổ truyền, thịt hến (nghiễn nhục) có vị ngọt mặn, tính hàn,
không độc; có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải
độc, lợi tiểu. Vỏ hến (nghiễn xác) có vị mặn, tính ấm, không độc; có tác
dụng cố tinh, làm se, long đờm, chống nôn. |
|
|
|
|
|
| Các bài khác:- Nên ăn rau sống như thế nào cho sạch
Nên ăn rau sống như thế nào cho sạch Vào dịp Tết cổ truyền, nhà tôi thường ăn rau sống cuốn với bánh tráng và thịt kho. Nhưng theo các tin tức tìm hiểu trên các báo đài, tôi thấy các nguyên liệu rau khi mua ở chợ về vẫn còn thuốc trừ sâu. Vậy làm sao để ăn rau sống cho sạch trong dịp Tết. - Chọn củ kiệu làm dưa món cho tết
Chọn củ kiệu làm dưa món cho tết Vào những ngày giáp tết, mẹ tôi thường làm món kiệu chua, nhưng món kiệu này để lâu thường bị mềm, ăn không còn giòn như lúc mới muối nữa. Năm nay, tôi sẽ giành một điều bất ngờ cho mẹ là tôi sẽ làm món kiệu chua cho cả nhà, mong ban tư vấn mách cho tôi một vài kinh nghiệm.
| |
Chi tiết...
|
|
|
|
| Các bài khác:- Trinh nữ hoàng cung - dược liệu quý trong điều trị u bướu
Trinh nữ hoàng cung - dược liệu quý trong điều trị u bướu Theo đánh giá của Bộ Y tế, thuốc trinh nữ hoàng cung - Crila chỉ có tác dụng cải thiện bệnh phì đại tuyến tiền liệt của nam giới nhưng khi Crila bán ra thị trường đã được quảng cáo là thuốc tiêu u xơ tử cung, điều trị ung thư... - Cẩn thận với thực phẩm chức năng
Cẩn thận với thực phẩm chức năng Bổ sung thực phẩm chức năng nhằm tăng cường chất dinh dưỡng ngoài việc cung cấp chất dinh dưỡng cơ bản. Tuy nhiên việc sử dụng không đúng cách sẽ không mang lại hiệu quả mà ngược lại còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | Các bài khác:- Dừa khô Bến Tre rớt giá thảm hại
Dừa khô Bến Tre rớt giá thảm hại
Những ngày này, đến vùng nông thôn của tỉnh Bến Tre, nơi đâu chúng tôi cũng nghe nhà vườn bàn tán xôn xao việc trái dừa khô rớt giá như là câu chuyện thời sự. - Giá gạo thế giới bị giảm do sản lượng tăng kỷ lục
Giá gạo thế giới bị giảm do sản lượng tăng kỷ lục
Theo đánh giá của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), do được mùa nhất trong thập kỷ gần đây, lần đầu tiên trong vòng 3 năm qua lượng cung gạo toàn cầu sẽ tăng lên, trong khi gạo nhập khẩu có xu hướng giảm.
|
|
|
|
|
|
|
|
| Các bài khác:- I love Firday - Thứ 6 ngọt ngào
I love Firday - Thứ 6 ngọt ngào Bước qua cánh cửa đến với không gian bên trong bạn sẽ cảm nhận được sự
đơn giản, tinh tế nhưng cũng không kém phần sang trọng, hiện đại trong
cách thiết kế của I love firday. Chỉ đơn giản là những gam màu đơn sắc,
điểm xuyết những ô cửa sổ tạo không gian mở, hay sự xuất hiện của hàng
loạt những bức ảnh, bức tranh treo tường đa dạng, phong phú, những lẵng
hoa màu sắc… giúp mang đến sự ấm cúng, gần gũi cho ngôi nhà chung I love
firday. - Cocasuki - Tưng bừng dạ tiệc cuối năm
Cocasuki - Tưng bừng dạ tiệc cuối năm Không gian đẹp và ấm áp để chia sẻ món ăn và trải nghiệm với người thân, bạn bè, đồng nghiệp…
|
|
|
|
|
|
|
|
|